【新刊2021-09-15】TRANSIT 53号 世界のスパイスをめぐる冒険 (講談社 Mook(J))

● 書籍名
TRANSIT 53号世界のスパイスをめぐる冒険 (講談社 Mook(J))

● 発売日
2021-09-15

● 誰向け
一般向け

● キーワード
スパイスカレー

● 書籍の特徴およびPR
スパイスカレーに魅了される人が日本全国ぞくぞく増えている。なぜこれほどスパイスが効いた食べ物に心奪われてしまうのだろうか。スパイスのルーツを遡れば、料理だけではなく古代エジプトではミイラの保存に用いられていたり、中国では漢方薬として医療に処方されてきた歴史もある。大航海時代にはスパイス原産地の利権をめぐりスパイス戦争なるものも巻き起こった。私たち人類は、スパイスとともに人生を、歴史を歩んできたのだ。世界にはどんなスパイスがある? スパイスの効能は? 進化をつづけるスパイス事情を知り、世界を旅した一冊。

登録情報
出版社 ‏ : ‎ ユーフォリアファクトリー (2021/9/15)
発売日 ‏ : ‎ 2021/9/15
言語 ‏ : ‎ 日本語
ムック ‏ : ‎ 204ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4065251168
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4065251164

● 書籍の詳細ページ