【新刊2022-06-07】ベンガル料理が食べたい

● 書籍名
ベンガル料理が食べたい

● 著者または編集
石濱匡雄

●　出版社
NUMABOOKS

● 発売日
2022-06-07

● 誰向け
一般向け

● キーワード
東インド, バングラディシュ, レシピ

● 書籍の特徴およびPR
ベンガル料理とは、インドの西ベンガル州からバングラデシュにかけた地域(ベンガル地方)の郷土料理のこと。本書は、インドの打楽器であるタブラの習得のため1997年からほぼ毎年インド・コルカタに通い続けたユザーンが、同じくコルカタでシタールを学んでいる石濱匡雄とタッグを組んで制作したベンガル料理レシピ集の第2弾。
前作『ベンガル料理はおいしい』は米飯に合う料理に特化していたが、今作はチャパティやパロタといった粉物の主食のレシピも掲載。もちろん、それらと相性のいい副菜も数多く紹介している。その他、とっておきのおもてなし料理から屋台飯までを網羅。海外へ行くのがなかなか難しい時期である今だからこそ食べたい、現地そのままのベンガル料理をぜひご家庭で楽しんでほしい。

登録情報
出版社 ‏ : ‎ NUMABOOKS (2022/6/7)
発売日 ‏ : ‎ 2022/6/7
言語 ‏ : ‎ 日本語
大型本 ‏ : ‎ 118ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4909242082
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4909242082

● 書籍の詳細ページ