● 書籍名
カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」 (集英社新書) Kindle版
● 著者または編集
室橋裕和 (著)
● 出版社
集英社新書
● 発売日
2024-03-15
● 誰向け
一般向け
● キーワード
インド,ネパール,その他
● 書籍の特徴およびPR
【どこにでもある「インドカレー店」からみる移民社会】
いまや日本のいたるところで見かけるようになった、格安インドカ
そのほとんどがネパール人経営なのはなぜか?
どの店もバターチキンカレー、ナン、タンドリーチキンといったメ
「インネパ」とも呼ばれるこれらの店は、どんな経緯で日本全国に
おいしさの中の真実に迫るノンフィクション。
【目次】
はじめに 「ナン、おかわりどうですか?」
第一章 ネパール人はなぜ日本でカレー屋を開くのか
第二章 「インネパ」の原型をつくったインド人たち
第三章 インドカレー店が急増したワケ
第四章 日本を制覇するカレー移民
第五章 稼げる店のヒミツ
第六章 カレービジネスのダークサイド
第七章 搾取されるネパール人コック
第八章 カレー屋の妻と子供たち
第九章 カレー移民の里、バグルンを旅する
おわりに カレー移民はどこへ行くのか
登録情報
ASIN : B0CVXB1JBQ
出版社 : 集英社 (2024/3/15)
発売日 : 2024/3/15
言語 : 日本語
ファイルサイズ : 12987 KB
Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) : 有効
X-Ray : 有効にされていません
Word Wise : 有効にされていません
付箋メモ : Kindle Scribeで
本の長さ : 304ページ
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