● 書籍名
【特典付き】カレーのレシピ大図鑑370（レシピカード付き）
● 著者または編集
水野 仁輔 (著)
● 出版社
マイナビ出版
● 発売日
2023-05-26
● 誰向け
一般向け
● キーワード
スパイスカレー, スープカレー, インド, その他アジア, レシピ, その他
● 書籍の特徴およびPR
370レシピを掲載！60冊以上の著書を手掛けた水野仁輔の集大
370ものカレーレシピを収録した、ボリューム満点の図鑑です。
【初心者でも大丈夫！】
「そもそもルウカレーとスパイスカレーって何が違うの？」という
誰もが気になる「玉ねぎテクニック」（切り方は？炒め方は？ベス
「基本のルウカレー」「基本のスパイスカレー」の作り方なども、
豊富な写真やイラストで分かりやすく紹介します。
巻末には100のQ&Aが載っていて、困った時やもっと知りたい
初心者でも簡単に美味しいカレーが作れるテクニックが満載です。
【こだわりたい方にもオススメ！】
ちょっとしたコツで味に深みが増すテクニックも惜しみなく紹介。
カレーと一緒に味わいたいおかずや付け合わせ、ドリンクも多数載
いろいろ試してみてお気に入りの組み合わせを考えるのも楽しいで
一味違うカレーを作りたい方にもおすすめです。
【多様なバリエーション！】
ルウカレーやスパイスカレーはもちろん、
ルウカレとスパイスカレーのいとこどりのファイナルカレー、
インドやタイなどの世界のカレー、
ハーブカレ、スープカレー、無水カレー、
カレーうどん、カレー南蛮・そば、カレースパゲッティ、
カレーパン、カレーピラフ、カレーリゾットなど、
見るだけでも楽しい豊富なカレーを紹介しています。
本書さえあれば、今後カレー作りには困りません。
長く本棚に入れておきたい一冊です。
＜目次＞
序章 カレーの世界へようこそ
Part 1 ルウとスパイスの違い
Part 2 ルウカレー
Part 3 スパイスカレー
Part 4 インドカレー
Part 5 世界のカレー・その他のカレー
Part 6 スパイスおかず・ドリンク
カレーにまつわるQ&A100
商品の説明
著者について
水野仁輔（みずのじんすけ）
1974年静岡県生まれ。
株式会社エアスパイス代表取締役。
スパイスを通じて刺激的な体験を届ける「AIR SPICE」を立ち上げ、コンセプト、商品、レシピ開発のすべて
1999年に出張料理集団「東京カリ～番長」を結成し、調理師免
『世界一やさしいスパイスカレー教室』（マイナビ出版）や『スパ
登録情報
ASIN : B0C1SKD5G9
出版社 : マイナビ出版 (2023/5/26)
発売日 : 2023/5/26
言語 : 日本語
単行本（ソフトカバー） : 288ページ
寸法 : 1.2 x 25.7 x 18.2 cm
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