fbpx

カレーの方程式 Kindle版

カレーの方程式 Kindle版

● 発売日
2018-03-26

● 誰向け
一般向け

● キーワード
欧風カレー, 和風カレー, インド

● 書籍の特徴およびPR
「カレーって何で出来てるの?
スパイスとスープ、具と塩、ベース材やルゥ。
カレーってそんなので出来てる」

インド発・英国経由・日本行き。
ひと口にカレーといっても、インドカレー、欧風カレー、スープカレー、お家のカレーなどなど形態は様々です。
本書は、それらのカレーが「どうやって」できているのか? に注目し、
方程式のように構成要素を明確に表すべく制作しました。

・カレーって「どうやって」出来てるの?
・最低限必要なスパイスってどれ?
・欧風カレーってなに?
・日本のカレーの原点は?

深淵なるカレーの方程式の数々。
ご賞味いただければ幸いです!

■目次
・カレーの方程式
・スパイスことはじめ
・チキンマサラ
・サンバール
・スープを取ろう1 鶏ガラと豚耳と野菜くずのスープ
・スープを取ろう2 肉のスープ
・スープを取ろう3 魚介・野菜のスープ
・スープカレー
・カレー汁
・ポークカレー
・欧風カレー
・カレー南蛮、カレー丼
・タイカレー
・おわりに 福沢諭吉はカレーの夢を見たか
・巻末おまけレシピ ボンボンさんちのおうちのカレー

本文30ページ(表紙含み32ページ)
※本書はすべて画像で構成されています。

● 書籍の詳細ページ
https://amzn.to/2J6mnzt

● お問い合わせ先
https://amzn.to/2J6mnzt

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

Facebook コメントをどうぞ

書籍カテゴリの最新記事