【新刊】人気店のスパイスレシピ (身近な食材+1スパイスから始める)

● 書籍名
人気店のスパイスレシピ (身近な食材+1スパイスから始める)

● 発売日
2021-05-17

● 誰向け
一般向け

● キーワード
インド, レシピ

● 書籍の特徴およびPR
「ポテトサラダ+コリアンダー」、「ナスとトマトの煮込み+クミン」
スパイスを加えれば、普段の料理がぐっとおいしくなる! 名店が教えるスパイスの使い方

スパイスカレーの人気を受けて、ターメリック、クローブ、シナモンなど、スパイスが身近な存在になっています。
しかし、使い道がカレーだけではもったいない!
いつもの料理に加えると、思いがけないおいしさに出会えます。
本書ではインド・ヨーロッパ・中華・和食の各名店のシェフが、家庭で取り入れやすい、スパイスを使ったおすすめの料理を紹介。
さっと作れるおつまみやごはんに合うおかずなど、作りやすいものばかり。
プロのスパイスマジックで、新しい味が楽しめます。

●スパイス基本の10種
(ブラックペッパー/クミン/コリアンダー/ターメリック/シナモン/クローブ/カルダモン/スターアニス/花椒/山椒/唐辛子/チリペッパー)

● 書籍の詳細ページ