【新刊】本格カレーとビリヤニ 最速レシピ

● 書籍名
本格カレーとビリヤニ最速レシピ

● 発売日
2021-05-14

● 誰向け
一般向け

● キーワード
インド, ビリヤニ,レシピ

● 書籍の特徴およびPR
手軽に、短時間で作れて、でもお店のようにおいしく! インド料理の大家、香取薫によるカレーとビリヤニの簡単&本格レシピ集。

著者について
インド・スパイス料理研究家キッチンスタジオペイズリー主宰 1985年、ボランティアに訪れたインドでスパイスを使った料理に魅せられ、インド料理の研究を本格的に開始。インド各地を渡り歩き、現地の主婦たちから本場の家庭料理を習った。1992年、東京・三鷹市で料理教室をスタート。これまでに2000人を超える生徒が受講し、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出してきた。ポリシーは日本の気候や、日本人の味覚に合う、健康的なスパイス使い。スパイスの普及とインド文化の紹介に、日々取り組んでいる。著書に『5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理』(講談社)、『家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理』(河出書房新社)、『薫るスパイスレシピ』(山と渓谷社)など多数。

登録情報
出版社 : 主婦と生活社 (2021/5/14)
発売日 : 2021/5/14
言語 : 日本語
単行本（ソフトカバー） : 112ページ
ISBN-10 : 4391155915
ISBN-13 : 978-4391155914

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