【新刊2023-08-17】魅惑のスパイスごはん ビリヤニ

● 書籍名
魅惑のスパイスごはん　ビリヤニ

● 著者または編集
ビリヤニ太郎 (著)

●　出版社
自由国民社

● 発売日
2023-08-17

● 誰向け
一般向け

● キーワード
インド, パキスタン, ビリヤニ

● 書籍の特徴およびPR
ふわパラのお米にスパイスの複雑な香り、旨みがたっぷり染みた具。ひとくち食べればやみつき間違いなしの味！インドのスパイス炊き込みごはん「ビリヤニ」の魅力ここにあり。

難しい調理も心配なし。日本ビリヤニ協会会長、ビリヤニ太郎考案の分かりやすいレシピで、チキンやマトン、フィッシュもベジも！自宅で本格的なビリヤニが作れます。もちろん付け合わせのライタやミルチカサラーンも掲載。

基本となる調理法やスパイスのことに、おすすめのお取り寄せビリヤニや食べに行きたいお店。そしてインドにパキスタン、アジアなどを旅して見つけた世界のビリヤニまで、読めばきっとビリヤニにハマるおいしい1冊。

商品の説明
著者について
ビリヤニ太郎

日本ビリヤニ協会会長。学生時代にインドを訪れ、アグラーで食べたビリヤニに感銘を受けて、インド各地のビリヤニの作り方を教わる。以降、料理教室やビリヤニキットの開発、メディア出演など、ビリヤニの布教活動を開始。ビリヤニを求め、インドのみならずパキスタン、中央アジアなどを旅し、計70カ国を訪問。ビリヤニの探求をライフワークとしている。

登録情報
出版社 ‏ : ‎ 自由国民社 (2023/8/17)
発売日 ‏ : ‎ 2023/8/17
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 128ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4426127475
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4426127473
寸法 ‏ : ‎ 25.9 x 18.4 x 1 cm

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