● お店の名前
おだし食堂
● オープン予定日
2020-12-12
●エリア
北海道
● 店舗住所
札幌市中央区南2条西1-5-1 広和ビル3F
● 誰向け
一般向け
● キーワード
スープカレー
● お店の特徴およびPR
12/12狸小路一丁目にOPEN!!!一日限定15食!!!
⁂ 何から何までAllmadeinHokkaidoなスープカレー
⁂道産鮭節&羅臼昆布のスープと自社農園協業農家さんの道産食材
⁂とにかく北海道丸ごと味わいたいならココらしい
Dashi!Umami!Omotenashi!
イタリア帰りのシェフによる「地方創生型飲食店の開業」を北海道でしたい！
地方創生×協業生産物×北海道名物スープカレー「食文化を介しての地方創生」これが僕の想いです。イタリア修行中に見た本場のスロウフード文化。日本で体現できる地方創生は食文化からと考え、生産者さん達と共に経済化を図るスープカレー店を開きたい。
camp-fire.jp
※以上Instagramより抜粋
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